كيش

كيش:
العجين: جوج كيسان دقيق +بيضة+نصف كاس حليب دافي+٦٠غ زبدة
كناخدو الزبدة كنخدموها مزيان مع الدقيق حتى كيترمل كنزيدو البيضة و كنخلطو و كنزيدو الحليب بالتدريج حتى كتجمع لعجينة و نطلقوها و نفرشوها فمول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق و نتقبوها و نديروها طيب نص ساعة فالفران
الحشوة : جوج حكاك طون + فلفلة حمرة و خضرة مقطعين + بصلة مفرومة + ونشحروهم مع البزار و الملحة + كاناخدو صدر ديال الدجاج كنقطعوه و نشحروه مع بزار و ملحة + شوية ديال الزعتر + كاناخدو ٤ بيضات شوية Gوزة ملحة و بزار + كاس الحليب كبير أو علبة من القشدة الطرية
كنجبدو العجين و كنخويو عليه الخليط و ندخلوها الفران حتى طيب و نخرجوها و نديرو لها الجبن الأحمر و بالصحة و الراحة